E aplikueshme për një sërë teknikash gatimi, mund të skuqet, skuqet, zihet, shpërthejë, piqet, ziejë, piqet një shumëllojshmëri ushqimesh.
Mund të bllokojë lagështinë dhe shijen e ushqimit, dhe avulli i ujit kondensohet në pika dhe bie në mënyrë të barabartë mbi përbërësit, kështu që gjatë gatimit mund ta mbajë ushqimin të freskët dhe origjinal.